Agenda 2014 (onder voorbehoud)

Geschreven door Dirk van Rie op dinsdag 25/02/2014

10/03Belgische wijnbouwers uit Bordeaux. TGP

19/03Service, techniek, toelichting degustatiefiches

23/04Ongekende cépages uit ItaliëW

01/05Tweede Vlaamse WijnrondeHeuvelland

21/05HongarijeW

25/06Trip Champagne: Jacquart en tonnelier Jérome Viard

08/09Chili grote happening Stadshallen of Oud Sint-Jani.s.m. ProChile

17/09 Beste Belgische Wijn. Tgp.

06/10Beste Sommelier van België Halve FinaleSP

08/10Champagne i.s.w.m. Grégoire

12/10Beste Sommelier van België FinaleBrussel

15/10Oostenrijk W of Gent?

19/11Madeira W

24/11Horeca Expo

17/12Champagne Jérome Dehours

Lees meer

Wijnhappening

Geschreven door Dirk van Rie op maandag 10/02/2014

Brugge

www.nieuwsblad.be

SINT-MICHIELS - De Vereniging Vlaamse Sommeliers pakten gistermiddag in het Hotel Weinebrugge uit met hun wijnhappening. Alle sommeliers en wijnminnende horecamensen werden uitgenodigd om de beste wijntjes te komen proeven op de wijnhappening.

Eén van de aanwezigen was Grégory Van Acker die in 2013 de Prosper Montagné wedstrijd voor sommeliers won en uitgeroepen werd als eerste sommelier van België. Hij werkt sinds begin dit jaar in het restaurant de Jonkman bij Filip Claeys. ‘Voordien werkte ik in de Lijsterbes in Berlare. Mijn voorkeur gaat uit naar Oostenrijkse wijnen die in de lift zitten, maar spijtig genoeg in de jaren tachtig door een schandaal minder verkochten’, zegt Grégory Van Acker. Ook aanwezig was Kees Dobbelaar, in 2009 uitgeroepen als beste sommelier van België. Hij werkte bij Danny Horseele, De Karmeliet en Oud Sluis. ‘Nu verkoop ik wijnen vanuit Brugge. Ik heb mijn eigen wijngaard in het Italiaanse Toscanië. Ik hou van Italiaanse wijnen omdat het een ingewikkeld wijnland is’, meent Kees Dobbelaar. Assisent maitre en sommelier Francis Vandierendonck van het restaurant Mascotte in het Casino van Knokke wou de wijnhappening niet missen. ‘Ik hou van de Belgische wijnen, die van super kwaliteit zijn, maar ook van de Duitse Riesling wijnen. Ik geef hier een lezing over de combinatie kaas en wijn’, zegt Francis.